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此次拟入选的
云南这3个农业品牌
都有哪些优势？
当地采取了哪些培育措施？
一起来了解
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盐津乌骨鸡
盐津乌骨鸡养殖历史悠久，品质独特。作为“云南省六大名鸡”之一，盐津乌骨鸡以其鲜亮的羽毛、乌黑的骨骼和紧实的肉质脱颖而出，曾获“国家地理标志证明商标”“农产品地理标志”“全国名特优新农产品”等荣誉。
盐津乌骨鸡 盐津县委宣传部 供图
2019年起，昭通市盐津县开始连续多年扶持乌骨鸡产业发展，将其作为“鸡、牛、竹”三大富民产业之一给予扶持发展，现在已经成为云南省“一县一业”主导产业。通过加大政策扶持力度、加强科技研发投入、培育龙头企业等措施，使盐津乌骨鸡产业得到了快速发展。2023年底，盐津乌骨鸡存栏量达到139.6万只，年出栏量达到291.7万只，产值达到5.05亿元。
盐津乌骨鸡部分产品 盐津县委宣传部供图
盐津县积极推动盐津乌骨鸡的产业链条延伸，加速盐津乌骨鸡屠宰、加工、销售等全产业链建设步伐。同时，还开发了盐津乌骨鸡系列产品，如盐津乌骨鸡罐头、鸡汤、麻辣食品等，提高了盐津乌骨鸡的附加值。目前建有年屠宰1000万只、深加工自热乌鸡汤罐头1600万罐的屠宰深加工厂1个，年脱温鸡苗100万羽的脱温场7个，生态养殖鸡舍5158个。
盐津乌骨鸡汤盐津县委宣传部供图
昭通天麻
昭通天麻又称“云天麻”，既是名贵药材又是保健食品，因其个大、肥厚、外形紧凑饱满、药效好等独特品质而享誉海内外。
昭通是全国品质最优良的天麻种植核心区和乌天麻的主产区，也是全国公认的天麻道地药材主产区，被誉为“天麻之都”和“中国乌天麻之乡”。其中，又以彝良县小草坝镇产出的天麻最为著名。
小草坝天麻 彝良县委宣传部 供图
近年来，昭通市大力发展特色产业，积极打造区域品牌，相继出台《昭通市品牌建设和质量工作实施意见》《昭通市有机产品认证五年行动方案》等系列文件，通过狠抓品牌创建、加大监管扶持、强化宣传推介等措施，昭通天麻等一批地理标志产品价值不断提升，真正成为区域经济的“助推器”和兴农富农的“金招牌”。
天麻宴 彝良县委宣传部 供图
2023年9月，昭通学院成功申报获批天麻现代产业学院，通过校政企联动，协同推进产教融合、科教融合的人才培养模式创新与实践，搭建天麻研发、科技成果转化和人才培养平台，促进产业链、创新链、教育链、人才链的有效衔接。今年2月，云南彝良天麻科技小院获批立项。学校科研团队积极探索新农科人才培养模式的创新与实践，拓展科技成果转化应用新途径，助力天麻产业发展和人才培养。
目前，昭通市已建成6000亩野生天麻种质资源保护区，为天麻良种和本地优质“两菌”的选育提供种质资源，加大现有本地“两菌”厂提升改造力度，加快新建“两菌”厂进度，不断提高本地优质“两菌”覆盖率。通过持续加强科技创新和品牌建设，2023年，昭通市9万余亩天麻实现综合产值90亿元，带动麻农人均增收5165元。
天麻汽锅鸡彝良县委宣传部 供图
宣威火腿
宣威火腿被誉为华夏三大名腿之一，以色、香、味、形俱佳而著称于世，承载着千年的历史文化积淀。宣威独特的温带立体气候、肥沃土壤和“宣和猪”及含有乌金猪血统的猪种，结合精湛的制作工艺，造就了其清香浓郁、鲜美可口的独特风味。这一传承千年的火腿制作技艺在2011年被正式列入国家级非物质文化遗产名录。
宣威火腿 曲靖市委宣传部 供图
投资4.5亿元的18万平方米标准厂房全部完工；投资1500万元的宣威火腿博览馆建成开馆，火腿文化旅游接待中心、产品交易展示中心投入使用；投资600万元建设的宣威火腿及肉制品质量检验检测实验室揭牌运营；引进16家企业签约入驻……近年来，曲靖市宣威市围绕建设优质火腿及肉制品加工基地定位，积极探索“文化+旅游+工业”发展模式，集火腿文化展览、企业生产加工、产品展示销售、质量检验检测、游客品鉴体验等功能于一体的火腿产业园建设加力提速，推动宣威火腿产业集聚化、规模化、高端化发展。
火腿加工车间陆艺 摄
宣威市现有从事宣威火腿加工经营的企业及个体工商户1000余户，取得食品生产许可证的火腿加工企业30户，获准使用宣威火腿地理标志证明商标的企业19户，年销售收入达1亿元以上的生猪养殖、火腿加工企业5户；累计研发生产火腿生熟食、调味料、火腿饼等系列产品100余个，销售区域覆盖上海、北京等20多个大中城市，部分产品远销新加坡、韩国等地，销售份额约占全国火腿市场的37%，在全国火腿行业中位列第二。2023年，全市实现火腿产量6.95万吨，精深加工火腿4.2万吨，火腿产值110亿元。
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